
Алло, ресторан? Маркетинг заказывали?
В чём предназначение ресторанного маркетинга? Ограничивается ли его роль распространением рекламных листовок? Способен ли маркетинг помочь в решении фундаментальных вопросов ресторанного бизнеса? Может ли маркетолог зажечь перед ресторатором зеленый свет, сформулировав ключевую идею ресторанного бренда, «утрясти» маркетинг-микс ресторана? Об этом и маркетинговом ином в программе Рестораторы на Финам FM нашего товарища по маркетингу Яков Пак пытает Дмитрий Левицкий.