Как находить нарождающиеся тренды на ресторанном рынке и осваивать перспективные рыночные ниши? Каким инструментарием должен пользоваться современный ресторанный маркетолог уже сегодня, и что ему потребуется в недалеком будущем? О ресторанном маркетинге на злобу дня на Gastreet International Show расскажет наш товарищ по маркетингу Яков Пак. Ищите мастер-класс Якова в программе bonusstreet на 24 мая.
Ресторанное чтиво
Декабрь012012
Автор: Яков Пак
Алло, ресторан? Маркетинг заказывали?
В чём предназначение ресторанного маркетинга? Ограничивается ли его роль распространением рекламных листовок? Способен ли маркетинг помочь в решении фундаментальных вопросов ресторанного бизнеса? Может ли маркетолог зажечь перед ресторатором зеленый свет, сформулировав ключевую идею ресторанного бренда, «утрясти» маркетинг-микс ресторана? Об этом и маркетинговом ином в программе Рестораторы на Финам FM нашего товарища по маркетингу Яков Пак пытает Дмитрий Левицкий.
