ИГРЫ UnoDosTres
Авторы программы:
Диагностический тренинг
Остров PRO
Оценка
Оценка
Диагностический тренинг управляющей команды
Елена Победоносцева,
Наталья Милеенкова,
Глеб Орлов
Наталья Милеенкова,
Глеб Орлов
ИГРЫ UnoDosTres
Авторы программы:
Диагностический тренинг
Остров PRO
Оценка
Оценка
Диагностический тренинг управляющей команды
Елена Победоносцева,
Наталья Милеенкова,
Глеб Орлов
Наталья Милеенкова,
Глеб Орлов
Эффективность управленческой команды определяется несколькими составляющими, важнейшие из них:
Именно для этого мы разработали игру, диагностический тренинг. Игровой формат идеально подходит для наблюдения и оценки персонала. Соревновательный момент и сеттинг игры снимают "экзаменационное" напряжение, раскрывают человека в его естественных реакциях. Игра отлично иллюстрирует сложившиеся стереотипы восприятия, типичные реакции и существующие взаимоотношения.
Материалы игры позволяют фиксировать результаты по ходу диагностики, механика дает возможность оцифровать все данные в выявить конкретные показатели по каждой характеристике.
Результатом игры являются персонифицированные оценочные листы по каждому участнику, комплексная оценка эффективности команды и свод конкретных рекомендаций по дальнейшей работе.
- квалификация, профессиональные знания членов команды,
- уровень их управленческих компетенций,
- их способность работать в команде.
Именно для этого мы разработали игру, диагностический тренинг. Игровой формат идеально подходит для наблюдения и оценки персонала. Соревновательный момент и сеттинг игры снимают "экзаменационное" напряжение, раскрывают человека в его естественных реакциях. Игра отлично иллюстрирует сложившиеся стереотипы восприятия, типичные реакции и существующие взаимоотношения.
Материалы игры позволяют фиксировать результаты по ходу диагностики, механика дает возможность оцифровать все данные в выявить конкретные показатели по каждой характеристике.
Результатом игры являются персонифицированные оценочные листы по каждому участнику, комплексная оценка эффективности команды и свод конкретных рекомендаций по дальнейшей работе.
Директоров
Руководителей отделов
и направлений
и направлений
Для кого
Управляющих
Результаты программы:
Персонифицированные листы оценки базовых знаний, на уровне, необходимом управляющему:
основы постановки сервиса в ресторане, стандарты сервиса,
служба качества,
основы управления вкусом,
себестоимость, бюджетный контроль, управленческий учет,
производственный учет,
закупки и поставка товара,
управление выручкой ресторана,
основы маркетинга ресторана.
служба качества,
основы управления вкусом,
себестоимость, бюджетный контроль, управленческий учет,
производственный учет,
закупки и поставка товара,
управление выручкой ресторана,
основы маркетинга ресторана.
Персонифицированные листы оценки, а так же сводная оценка уровня развития основных компетенций:
проведения мотивационной беседы,
навык делегирования, постановки задач,
работа с внутренними конфликтами,
регулирование конфликтов с гостями,
проведение собраний,
проведение собеседования.
навык делегирования, постановки задач,
работа с внутренними конфликтами,
регулирование конфликтов с гостями,
проведение собраний,
проведение собеседования.
Диагностика командного взаимодействия:
комплексная оценка эффективности командного взаимодействия по 5 основным порокам
(теория П. Ленсиони)
оценка особенностей внутрикомандного взаимодействия в стрессовой ситуаци
(теория П. Ленсиони)
оценка особенностей внутрикомандного взаимодействия в стрессовой ситуаци
Координационная консультация:
Итоги оценки, анализ результатов
Рекомендации по кадровым перспективам и кадровым перестановкам
Рекомендации к построению системы укрепления командного взаимодействия
Программы развития персонала
Рекомендации по кадровым перспективам и кадровым перестановкам
Рекомендации к построению системы укрепления командного взаимодействия
Программы развития персонала
Параметры игры:
Количество участников:
от 6 до 12 человек
Длительность тренинга:
2 дня по 5 часов
подготовка отчета 10 дней
подготовка отчета 10 дней
Ведущий:
Елена Победоносцева
Формат тренинга:
Авторы игры:
Елена Победосносцева
Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres, бизнес-тренер и коуч.
Более 10-ти лет в сфере ресторанного бизнеса, в том числе ведущий бизнес-тренер сети ресторанов Холдинга Food Retail Group (более 30 ресторанов «Две Палочки») и директор по персоналу сети кофеен «Идеальная Чашка». Образование: факультет экономики и менеджмента СПбГТУ, Heinrich Heine University Düsseldorf, Germany
Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления персоналом в ресторанах и отелях, управления бизнесом и стратегией. Автор и ведущий открытых тренингов для рестораторов, менеджеров по персоналу и тренеров.
Постоянно выступает в качестве эксперта на Международной выставке «ПИР», преподает в бизнес-школе RMA (Москва), читает лекции в Бизнес-школе СВЧ.
Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах.
Автор книги «ВСЕ ДЕЛО В ЛЮДЯХ. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду»
Facebook | Instagram
Более 10-ти лет в сфере ресторанного бизнеса, в том числе ведущий бизнес-тренер сети ресторанов Холдинга Food Retail Group (более 30 ресторанов «Две Палочки») и директор по персоналу сети кофеен «Идеальная Чашка». Образование: факультет экономики и менеджмента СПбГТУ, Heinrich Heine University Düsseldorf, Germany
Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления персоналом в ресторанах и отелях, управления бизнесом и стратегией. Автор и ведущий открытых тренингов для рестораторов, менеджеров по персоналу и тренеров.
Постоянно выступает в качестве эксперта на Международной выставке «ПИР», преподает в бизнес-школе RMA (Москва), читает лекции в Бизнес-школе СВЧ.
Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах.
Автор книги «ВСЕ ДЕЛО В ЛЮДЯХ. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду»
Facebook | Instagram
Глеб Орлов
Работал директором по маркетингу в ресторанных группах Тритон, Penabar, Суши Мастер, Фудзи и .т.д.
Автор блога посвящённого ресторанному маркетингу - restofaq.com, более 20 000 посетителей ежегодно
Организовал более 40 рекламных компаний и 19 консалтинговых проектов, связанных с разработкой концепций ресторанов и решением различных маркетинговых задач, в ресторанном бизнесе.
Преподаватель курса «ресторанный маркетинг» в бизнес-школе RMA. Эксперт проекта «Местная еда». Спикер крупнейших ресторанных форумов (Gastreet, ПИР, Megustro и т.д.)
Facebook | Instagram
Автор блога посвящённого ресторанному маркетингу - restofaq.com, более 20 000 посетителей ежегодно
Организовал более 40 рекламных компаний и 19 консалтинговых проектов, связанных с разработкой концепций ресторанов и решением различных маркетинговых задач, в ресторанном бизнесе.
Преподаватель курса «ресторанный маркетинг» в бизнес-школе RMA. Эксперт проекта «Местная еда». Спикер крупнейших ресторанных форумов (Gastreet, ПИР, Megustro и т.д.)
Facebook | Instagram
Наталья Милеенкова
Консультант по менеджменту, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres.
Более 25-ти лет в сфере ресторанного бизнеса, в том числе генеральный директор сети кафе МУ-МУ, операционный директор Мезон Деллос (Maison Dellos — заведения Андрея Деллоса: Пушкинъ, Фаренгейт, Турандот, Бочка и др), операционный директор White Rabbit Family (Ресторанный холдинг, созданный в 2011 году Борисом Зарьковым и Владимиром Мухиным, сегодня -16 ресторанов.)
Образование: МИНХ им Плеханова по специальности технология и организация предприятий общественного питания, РЭА им Плеханова по специальности финансы и кредит
Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления кафе и ресторанами, сетевыми проектами, по повышению эффективности бизнеса.
Оказывает бизнес-сопровождение владельцам в части операционной деятельности, стратегического развития
Выступает в качестве эксперта на Международной выставке «ПИР», преподает в бизнес-школе RMA (Москва), публикуется с профессиональных журналах и эксперт на профессиональных форумах
Facebook | Instagram
Более 25-ти лет в сфере ресторанного бизнеса, в том числе генеральный директор сети кафе МУ-МУ, операционный директор Мезон Деллос (Maison Dellos — заведения Андрея Деллоса: Пушкинъ, Фаренгейт, Турандот, Бочка и др), операционный директор White Rabbit Family (Ресторанный холдинг, созданный в 2011 году Борисом Зарьковым и Владимиром Мухиным, сегодня -16 ресторанов.)
Образование: МИНХ им Плеханова по специальности технология и организация предприятий общественного питания, РЭА им Плеханова по специальности финансы и кредит
Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления кафе и ресторанами, сетевыми проектами, по повышению эффективности бизнеса.
Оказывает бизнес-сопровождение владельцам в части операционной деятельности, стратегического развития
Выступает в качестве эксперта на Международной выставке «ПИР», преподает в бизнес-школе RMA (Москва), публикуется с профессиональных журналах и эксперт на профессиональных форумах
Facebook | Instagram
Заказать тренинг!
Уточните Ваши данные:
Задайте ваш вопрос
или просто оставьте свои контакты и наш
менеджер свяжется с Вами
менеджер свяжется с Вами
