2016
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Помощник

по выбору тренинга

Всего за пару минут наш Помощник подскажет, какие ресторанные тренинги будут полезны именно Вам. Кроме того, ответив на вопросы Помощника, Вы сможете проверить правильность уже сделанного выбора тренинга.

Новости

  • закрыть
    28.09.2016
    Пора по барам
    Те, кто отдыхают всю страну соберутся в начале октября в Петербурге. Титаны барной индустрии будут зажигать на BARSTREET show 4-6 октября. В их ряды вольётся и наш товарищ по маркетингу Яков Пак.

    Вместе с Яковом Паком участники барной конвенции разберутся в том, нужен ли маркетинг барам. Подробно о BARSTREET show по ссылке
    28.09.2016

    Пора по барам

    Те, кто отдыхают всю страну соберутся в начале октября в Петербурге. Титаны барной индустрии будут зажигать на BARSTREET show 4-6 октября. В их ряды вольётся и наш товарищ по маркетингу Яков Пак. 

    Подробнее
  • закрыть
    10.09.2016
    Гостеприимство как искусство
    Осень началась с форума Искусство гостеприимства в Санкт-Петербурге. 8-9 сентября наши товарищи Виолетта Гвоздовская и Яков Пак порадовали участников форума своими яркими выступлениями на тему ресторанного менеджмента и маркетинга.

    Виола Гвоздовская рассказала о том, что делает предприятие общепита по-настоящему успешным  в глазах гостей и кошельках собственников. Яков Пак разобрался с Ашибками в продвижении ресторанов
    10.09.2016

    Гостеприимство как искусство

    Осень началась с форума Искусство гостеприимства в Санкт-Петербурге. 8-9 сентября наши товарищи Виолетта Гвоздовская и Яков Пак порадовали участников форума своими яркими выступлениями на тему ресторанного менеджмента и маркетинга.  

    Подробнее
  • закрыть
    21.07.2016
    А Васька слушает, да ест

    Фестиваль О, да! Еда! - не только масса вкусных проектов и свежий воздух. Это ещё и деловая программа для начинающих и продвинутых ресторатов. 23 июля на фестивале в Петербурге выступят наши товарищи Виолетта Гвоздовская и Яков Пак.

    Встреча с нашими товарищами пройдёт на площадке Школы рестораторов Экспрессо, организованной бизнес-школой Swissam. Виола Гвоздовская поделится своими мыслями о том, как постоянно улучшать свой ресторан, чтобы не "тушить пожары". Яков Пак поведёт разговор о цифровом маркетинге в ресторанном деле.

    21.07.2016

    А Васька слушает, да ест

    Фестиваль О, да! Еда! - не только масса вкусных проектов и свежий воздух. Это ещё и деловая программа для начинающих и продвинутых ресторатов. 23 июля на фестивале в Петербурге выступят наши товарищи Виолетта Гвоздовская и Яков Пак.

    Подробнее

  • Съев собаку на управлении персоналом, маркетинге и менеджменте ресторана, мы понимаем и умеем работать со всем, что происходит в ресторанном бизнесе.
  • У каждого из нас за плечами обширные знания, поверенные практикой в успешных ресторанах, ставшими лидерами рынка.
  • Мы не просто читали о том, как эффективно управлять ресторанами, барами и кафе. Мы это сделали, и готовы делиться своим опытом с вами.
Ресторанное чтиво
  • Ноябрь212016

    Знал бы закуп, жил бы в Сочи

    Качество поставок напрямую зависит от наличия четко сформулированных задач службы поставки и грамотно выстроенной системы мотивации в этой сфере деятельности ресторана. Для начала нужно определиться с функционалом сотрудников, ответственных за закупку. Их задача — приобретать для заведения товар требуемого качества по оптимальной цене в необходимом для компании количестве и в должный срок.

    Читать целиком
  • Сентябрь172016

    Держим фронт!

    Миссия должности менеджера в одном - каждый гость должен уйти довольным. Если все ваши менеджеры будут нацелены на этот результат, обучены и натренированы, то в какой-то момент вы как руководитель сможете спать спокойно: в зале будет работать хранитель мира и гармонии, хранитель вашего бизнеса, ваш менеджер смены. Сильная работа команды «фронта» — это серьезная часть успеха всей команды ресторана и залог его положительного имиджа в глазах гостей. Как избежать 3-х ключевых ошибок в управлении залом ресторана?

    Читать целиком
  • Август072016

    Ищите и обрящете

    Любой ресторан, кафе или бар существует в определенной конъюнктурной среде. В чем специфика этой среды, какие возможности она дает рестораторам, и какие угрозы таит в себе?

    Автор: Яков Пак
    Читать целиком