Ревизия бизнес-модели, оптимизация меню, закупок, пересмотр принципов оплаты труда и другие практические шаги для антикризисного менеджмента от управленца с гигантским стажем Натальи Милеенковой

Стандартные собеседования, и правда, не работают уже давно: именно поэтому для наших клиентов мы создаем новые формы отбора кандидатов в рестораны. Читайте в статье.

Попробуйте прожить один день с завязанными глазами. Наверняка, набьёте немало шишек и покроетесь синяками. Будет больно. Читайте в статье.

Компании - 10 лет. Что дальше? Какова современная парадигма управления? Что происходит с привычными прежде процедурами, правилами, иерархиями? Читайте в статье.

Представьте, что вы общаетесь и коммуницируете с бездушной машиной, которая механически отвечает на все ваши вопросы, или видите милейшую девушку, которая говорит басом и перемежает свою речь бранными словами…

Отчего реклама какого-то ресторана цепляет нас, а иная остаётся незамеченной вовсе? Зачастую причина кроется том, как сделана эта реклама. За содержательную часть маркетинговой коммуникации отвечает коммуникационное сообщение, определяющее, что должно быть донесено до потребителя.

Выражение «брендовые вещи» давно стало привычным в нашем потребительском обиходе. Именно по принадлежности тому или иному бренду мы зачастую оцениваем те или иные продукты. Принимаем и отвергаем их. Любим и ненавидим. То же самое справедливо и для рынка услуг, к которому относится ресторанный бизнес.