ИГРЫ UnoDosTres

Автор игры: Елена Победоносцева
Геймофицированный тренинг
Корпоративная игра
Остров
Путь вождя
Игра на тренировку управленческих навыков
Ни для кого не секрет, что в сфере ресторанного бизнеса лучшие менеджеры вырастают из линейного персонала. Они амбициозны, знакомы с передовой, преданы компании, но им часто не хватает управленческих навыков.
При этом на них лежит серьезная ответственность: самые прекрасные управленческие решения бессмысленны, если они упираются в плохо организованный сервис и, на против, очень многие огрехи системы можно «прикрыть» высокой квалификацией менеджера зала.

Специально под эти задачи мы разработали игру Остров.
Пройдя ее, участники поймут основные принципы управления сервисом, включая все важные характеристики этого процесса.
Для менеджеров зала
Для менеджеров кухни
Для кого
На игре ваши менеджеры:
Повторят или восстановят базу обязательных, для любого менеджера, знаний, такие как:
знание меню, включая стандарты
приготовления и подачи
стандарты внешнего вида сотрудников
стандарты обслуживания гостей
требования СанПина
Познакомится с техниками и поймут принципы
Проведения собеседования с кандидатами
Организации первичного обучения стажеров
Организации процесса адаптации
Оценки сотрудников, прошедших испытательный срок
Получат навыки:
Правильно ставить задачи подчиненным
Мотивировать, «заряжать» сотрудников
Проводить яркие и четкие собрания
Работать с конфликтами между сотрудниками
Улаживать конфликты с гостями
Параметры игры:
Количество участников:
от 6 до 24 человек
Длительность тренинга:
6 часов
Ведущий:
Елена Победоносцева
Доступные форматы:
Автор игры
Елена Победосносцева
Товарищ по HR.
Автор книги
"Все дело в людях"
Игровые наборы, дополняющие основную версию
Все кейсы дополнительных наборов оригинальны и не пересекаются с кейсами основной версии игры. Дополнительные наборы нельзя приобрести отдельно, без основной версии.
Елена Победосносцева
Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres, бизнес-тренер и коуч.

Более 10-ти лет в сфере ресторанного бизнеса, в том числе ведущий бизнес-тренер сети ресторанов Холдинга Food Retail Group (более 30 ресторанов «Две Палочки») и директор по персоналу сети кофеен «Идеальная Чашка». Образование: факультет экономики и менеджмента СПбГТУ, Heinrich Heine University Düsseldorf, Germany

Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления персоналом в ресторанах и отелях, управления бизнесом и стратегией. Автор и ведущий открытых тренингов для рестораторов, менеджеров по персоналу и тренеров.

Постоянно выступает в качестве эксперта на Международной выставке «ПИР», преподает в бизнес-школе RMA (Москва), читает лекции в Бизнес-школе SWISSAM и Novikov business school.

Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах.

Автор книги «ВСЕ ДЕЛО В ЛЮДЯХ. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду»

Facebook | Instagram
Заказать тренинг!
Уточните Ваши данные:
Желаемые даты
Задайте ваш вопрос
или просто оставьте свои контакты и наш
менеджер свяжется с Вами
Имя
Контакты
Оставьте координаты удобного для Вас вида связи
Ваш вопрос
Click to order
Купить игру!
Total: 
Уточните Ваши данные:
Имя
Email
Телефон
Способ доставки
Адрес доставки
Доставка осуществляется курьерской службой СДЕК и входит в стоимость игры
Реквизиты для выставления счета
Made on
Tilda